Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux

Valeurs nutritives du flétan, noir, cru


Declinaisons :
Flétan, atlantique ou pacifique, cuit
Flétan, noir, cru
Flétan, noir, cuit
Flétan, atlantique ou pacifique, cru
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Recettes à base de flétan :

Informations diététiques
Les micro-organismes et les aliments Contamination et la détérioration Toxi-infection et intoxication Contribution des micro-organismes

Répartition calorique du flétan, noir, cru

Vitamines du flétan, noir, cru

Vitamine A :	Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A	17.000 µg
Vitamine B1 :	Thiamine	0.060 mg
Vitamine B2 :	Riboflavine	0.080 mg
Vitamine B3 :	Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.	1.500 mg
Vitamine B5 :	Acide pantothénique, antistress, coenzyme A	0.250 mg
Vitamine B6 :	Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine	0.420 mg
Vitamine B9 :	Acide folique, folate, folacine	1.000 µg
Vitamine B12 :	Cobalamine	1.000 µg
Vitamine C :	Acide ascorbique, ascorbate de calcium	0.000 mg
Vitamine D :	Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.	15.000 µg
Vitamine E :	Tocophérol	0.850 mg
Vitamine K :	Vitamine de la coagulation, phytoménadione	0.100 µg

Minéraux et oligo-éléments du flétan, noir, cru