Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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Valeurs nutritives de l'esturgeon, fumé
Declinaisons :
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Esturgeon, cuit
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Recettes à base d'esturgeon :
Informations diététiques
photo - esturgeon
Valeurs nutritives pour : gramme(s)
Répartition calorique de l'esturgeon, fumé
Calories : Calories ou Kcal
173 kCal
Lipides : Matières grasses, gras
4.400 g
Dont Gras Saturé :
1.037 g
Dont Gras Mono-insaturé :
2.356 g
Dont Gras Poly-insaturé :
0.436 g
Glucides : Sucres ou hydrate de carbone
0.000 g
Dont Fibres alimentaires :
0.000 g
Protéines : Protides
31.200 g
Eau : Volume d'eau de l'aliment
62.500 g
Cholestérol :
80.000 mg
Vitamines de l'esturgeon, fumé
Vitamine A : Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A
280.000 µg
Vitamine B1 : Thiamine
0.090 mg
Vitamine B2 :
Riboflavine
0.090 mg
Vitamine B3 :
Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.
11.100 mg
Vitamine B5 :
Acide pantothénique, antistress, coenzyme A
1.000 mg
Vitamine B6 : Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine
0.270 mg
Vitamine B9 :
Acide folique, folate, folacine
20.000 µg
Vitamine B12 : Cobalamine
2.900 µg
Vitamine C : Acide ascorbique, ascorbate de calcium
0.000 mg
Vitamine E : Tocophérol
0.500 mg
Vitamine K : Vitamine de la coagulation, phytoménadione
0.100 µg
Minéraux et oligo-éléments de l'esturgeon, fumé
Sodium :
739.000 mg
Calcium :
17.000 mg
Phosphore :
281.000 mg
Fer :
0.930 mg
Magnesium :
47.000 mg
Potassium :
379.000 mg
Zinc :
0.560 mg
Cuivre :
0.050 mg
Selenium :
20.100 µg
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