Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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Valeurs nutritives de la chicorée, racine, crue
Declinaisons :
Chicorée, feuille , crue
Chicorée, racine, crue
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Recettes à base de chicorée :
- Recette du poulet aux chicorées de bruxelles (witloof)
Informations diététiques
photo - chicorée
Valeurs nutritives pour : gramme(s)
Répartition calorique de la chicorée, racine, crue
Calories : Calories ou Kcal
73 kCal
Lipides : Matières grasses, gras
0.200 g
Dont Gras Saturé :
0.048 g
Dont Gras Mono-insaturé :
0.004 g
Dont Gras Poly-insaturé :
0.087 g
Glucides : Sucres ou hydrate de carbone
17.510 g
Dont Fibres alimentaires :
Protéines : Protides
1.400 g
Eau : Volume d'eau de l'aliment
80.000 g
Cholestérol :
0.000 mg
Vitamines de la chicorée, racine, crue
Vitamine A : Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A
0.000 µg
Vitamine B1 : Thiamine
0.040 mg
Vitamine B2 :
Riboflavine
0.030 mg
Vitamine B3 :
Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.
0.400 mg
Vitamine B5 :
Acide pantothénique, antistress, coenzyme A
0.323 mg
Vitamine B6 : Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine
0.241 mg
Vitamine B9 :
Acide folique, folate, folacine
23.000 µg
Vitamine B12 : Cobalamine
0.000 µg
Vitamine C : Acide ascorbique, ascorbate de calcium
5.000 mg
Vitamine D : Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.
0.000 µg
Minéraux et oligo-éléments de la chicorée, racine, crue
Sodium :
50.000 mg
Calcium :
41.000 mg
Phosphore :
61.000 mg
Fer :
0.800 mg
Magnesium :
22.000 mg
Potassium :
290.000 mg
Zinc :
0.330 mg
Cuivre :
0.077 mg
Selenium :
0.700 µg
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