Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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Valeurs nutritives de l'ail, en poudre
Declinaisons :
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Recettes à base d'ail :
- Recette l'aubergines grillées
- Recette des coquilles saint-jacques meunière
- Recette l'aubergines farcies
Informations diététiques
photo - ail
Valeurs nutritives pour : gramme(s)
Répartition calorique de l'ail, en poudre
Calories : Calories ou Kcal
332 kCal
Lipides : Matières grasses, gras
0.760 g
Dont Gras Saturé :
0.135 g
Dont Gras Mono-insaturé :
0.017 g
Dont Gras Poly-insaturé :
0.378 g
Glucides : Sucres ou hydrate de carbone
72.710 g
Dont Fibres alimentaires :
9.900 g
Protéines : Protides
16.800 g
Eau : Volume d'eau de l'aliment
6.450 g
Cholestérol :
0.000 mg
Vitamines de l'ail, en poudre
Vitamine A : Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A
0.000 µg
Vitamine B1 : Thiamine
0.466 mg
Vitamine B2 :
Riboflavine
0.152 mg
Vitamine B3 :
Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.
0.692 mg
Vitamine B6 : Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine
2.940 mg
Vitamine B9 :
Acide folique, folate, folacine
2.000 µg
Vitamine B12 : Cobalamine
0.000 µg
Vitamine C : Acide ascorbique, ascorbate de calcium
18.000 mg
Vitamine D : Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.
0.000 µg
Vitamine E : Tocophérol
0.630 mg
Vitamine K : Vitamine de la coagulation, phytoménadione
0.000 µg
Minéraux et oligo-éléments de l'ail, en poudre
Sodium :
26.000 mg
Calcium :
80.000 mg
Phosphore :
417.000 mg
Fer :
2.750 mg
Magnesium :
58.000 mg
Potassium :
1101.000 mg
Zinc :
2.630 mg
Cuivre :
0.147 mg
Selenium :
38.000 µg
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