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Potage aux haricots et potiron
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Informations diététiques
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Détail de la recette du Potage aux haricots et potiron
Type : Recette
1 portion : 632 g
Catégorie(s) : Déjeuner
Dîners
Hors-d'oeuvres
Plats sans garniture
Soupes, veloutés et potages
Difficultés Simple
Origine : International
Genre : Non protéïnée, Classique
Préparation : 5 min
Cuisson : 150 min
Macération : 180 min
Coût : Normal
Genre : Non protéïnée, Classique
Aliments composant la recette :
Potage aux haricots et potiron
Grammes
 Aliments ou préparation Note sur l'ingrédient
haricots blancs 65 g Haricots blancs
oignon 15 g Oignon
gousse d 1 g Gousse d'ail
0 g Bouquet garni (persil, thym, laurier)
263 g Eau
chair de potiron ou citrouille 131 g Chair de potiron ou citrouille
beurre 5 g Beurre
crème 13 g Crème
persil haché 1 g Persil haché
0 g Sel et poivre
==> 500
Quantité totale des aliments pour cette recette en g.
Valeurs nutritives pour :
gramme(s)
La valeur par défaut est pour 500 gr. d'aliments, vous pouvez modifier la valeur ci-dessus
Conseils de préparation

Préparation :

Mettre tremper les haricots dans de l'eau froide, pendant environ 3 heures.
Puis les faire cuire, dans l'eau froide, avec l'oignon épluché, l'ail écrasé, le bouquet garni, pendant 1 heure 30 minutes.
Ecumer, ajouter le potiron coupé en dés, sel et poivre et continuer la cuisson pendant une petite heure.
Passer, ajouter au potage le beurre, la crème, le persil haché.
Valeurs nutritives pour la recette
Potage aux haricots et potiron
Calories pour la recette
(Calories ou Kcal)
Les Calories (ou Kcal) sont calculées en fonction
des quantités indiquées dans les ingrédients.
Répartition des calories de la recette
Lipides
Glucides
Protéines
Pour une répartition équilibrée des calories, toutes les flêches oranges doivent être dans la zone verte.
Les zones bleues ou rouges, indiquent une faiblesse ou un excès.
Les calories et les répartitions Lipides/Glucides/Protéines sont calculées pour l'ensemble de la recette.
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