Préparation :
Couper les 2/3 des oranges en deux, aux 2/3 de leur hauteur. Les évider sans abîmer les écorces. Mettre celles-ci au freezer.
Presser le jus de la chair des oranges évidées et ajouter le jus des oranges restantes.
Vous devez obtenir environ un 1/2 lit. de jus d'orange quand celui-ci aura été sucré à votre goût.
Ajouter la crème fraîche au jus d'orange et bien mélanger.
Verser dans une sorbetière et mettre au freezer ou au congélateur.
Quand la crème glacée a pris, sans pour autant être tout à fait dure, remplir les écorces des oranges.
Remettre au froid, jusqu'à ce que la glace ait complètement prise.
Sortir du réfrigérateur 20 minutes avant consommation.
Vous pouvez préparer de la même façon de délicieux citrons glacés. Si vous ne possédez pas de sorbetière, verser le mélange dans un saladier, mettre au froid, puis le battre énergiquement à 3 ou 4 reprises, à 20 minutes d'intervalle.
|
