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Glace au chocolat
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Informations diététiques
Trouver une recette par son nom :
Détail de la recette de la Glace au chocolat
Type : Préparation
1 portion : 258 g
Catégorie(s) : Desserts
Glaces et sorbets
Difficultés Normal
Origine : International
Genre : Non protéïnée, Classique
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Coût : Normal
Genre : Non protéïnée, Classique
Aliments composant la recette :
Glace au chocolat
Grammes
 Aliments ou préparation Note sur l'ingrédient
322 g Crème anglaise
chocolat à croquer 80 g Chocolat à croquer
crème fraîche 96 g Crème fraîche
==> 499
Quantité totale des aliments pour cette recette en g.
Valeurs nutritives pour :
gramme(s)
La valeur par défaut est pour 500 gr. d'aliments, vous pouvez modifier la valeur ci-dessus
Conseils de préparation

Préparation :
Faire la crème anglaise.
Ajouter simplement au lait bouilli du chocolat fondu.
Ajouter à la crème terminée la crème fraîche encore liquide et battre énergiquement au fouet pour alléger le mélange.
Verser dans une sorbetière et faire prendre au congélateur.
Servir tel quel ou en coupes plus élaborées.

Si vous n'avez pas de sorbetière, battre le mélange à 3 reprises à 20 minutes d'intervalle.
 
Valeurs nutritives pour la recette
Glace au chocolat
Calories pour la recette
(Calories ou Kcal)
Les Calories (ou Kcal) sont calculées en fonction
des quantités indiquées dans les ingrédients.
Répartition des calories de la recette
Lipides
Glucides
Protéines
Pour une répartition équilibrée des calories, toutes les flêches oranges doivent être dans la zone verte.
Les zones bleues ou rouges, indiquent une faiblesse ou un excès.
Les calories et les répartitions Lipides/Glucides/Protéines sont calculées pour l'ensemble de la recette.
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