Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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Valeurs nutritives du sarrazin, farine
Declinaisons :
Sarrazin, graine
Sarrazin, farine
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Recettes à base de sarrazin :
Informations diététiques
photo - sarrazin
Valeurs nutritives pour : gramme(s)
Répartition calorique du sarrazin, farine
Calories : Calories ou Kcal
335 kCal
Lipides : Matières grasses, gras
3.100 g
Dont Gras Saturé :
0.677 g
Dont Gras Mono-insaturé :
0.949 g
Dont Gras Poly-insaturé :
0.949 g
Glucides : Sucres ou hydrate de carbone
70.590 g
Dont Fibres alimentaires :
6.890 g
Protéines : Protides
12.620 g
Eau : Volume d'eau de l'aliment
11.150 g
Cholestérol :
0.000 mg
Vitamines du sarrazin, farine
Vitamine A : Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A
0.000 µg
Vitamine B1 : Thiamine
0.417 mg
Vitamine B2 :
Riboflavine
0.190 mg
Vitamine B3 :
Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.
6.150 mg
Vitamine B5 :
Acide pantothénique, antistress, coenzyme A
0.440 mg
Vitamine B6 : Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine
0.582 mg
Vitamine B9 :
Acide folique, folate, folacine
54.000 µg
Vitamine B12 : Cobalamine
0.000 µg
Vitamine C : Acide ascorbique, ascorbate de calcium
0.000 mg
Vitamine D : Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.
0.000 µg
Vitamine E : Tocophérol
0.320 mg
Vitamine K : Vitamine de la coagulation, phytoménadione
7.000 µg
Minéraux et oligo-éléments du sarrazin, farine
Sodium :
11.000 mg
Calcium :
41.000 mg
Phosphore :
337.000 mg
Fer :
4.060 mg
Magnesium :
251.000 mg
Potassium :
577.000 mg
Zinc :
3.120 mg
Cuivre :
0.515 mg
Selenium :
5.700 µg
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