Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux

Valeurs nutritives du pigeon, chair et peau, cru


Declinaisons :
Pigeon, chair et peau, cru
Pigeon, chair, cru
Pigeon, poitrine, cru
Pigeon, cuit
Aliments
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Recettes / Préparations
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Recettes à base de pigeon :
- Recette des Les pigeonneaux de printemps
- Recette des pigeons dans le nid
- Recette du pain surprise de pigeons

Informations diététiques
Les micro-organismes et les aliments Contamination et la détérioration Toxi-infection et intoxication Contribution des micro-organismes

Répartition calorique du pigeon, chair et peau, cru

Vitamines du pigeon, chair et peau, cru

Vitamine A :	Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A	73.000 µg
Vitamine B1 :	Thiamine	0.212 mg
Vitamine B2 :	Riboflavine	0.224 mg
Vitamine B3 :	Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.	6.046 mg
Vitamine B5 :	Acide pantothénique, antistress, coenzyme A	0.760 mg
Vitamine B6 :	Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine	0.410 mg
Vitamine B9 :	Acide folique, folate, folacine	6.000 µg
Vitamine B12 :	Cobalamine	0.400 µg
Vitamine C :	Acide ascorbique, ascorbate de calcium	5.200 mg
Vitamine D :	Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.	0.900 µg

Minéraux et oligo-éléments du pigeon, chair et peau, cru