Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux

Valeurs nutritives de la choucroute, en conserve


Declinaisons :
Choucroute, en conserve
Choucroute, en conserve, faible en sodium
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Recettes à base de choucroute :
- Recette de la choucroute

Informations diététiques
Les micro-organismes et les aliments Contamination et la détérioration Toxi-infection et intoxication Contribution des micro-organismes

Répartition calorique de la choucroute, en conserve

Vitamines de la choucroute, en conserve

Vitamine A :	Rétinol, Bêta-Carotène, provitamine A	0.000 µg
Vitamine B1 :	Thiamine	0.021 mg
Vitamine B2 :	Riboflavine	0.022 mg
Vitamine B3 :	Niacine, acide nicotinique, vitamine PP.	0.143 mg
Vitamine B5 :	Acide pantothénique, antistress, coenzyme A	0.093 mg
Vitamine B6 :	Pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine	0.130 mg
Vitamine B9 :	Acide folique, folate, folacine	24.000 µg
Vitamine B12 :	Cobalamine	0.000 µg
Vitamine C :	Acide ascorbique, ascorbate de calcium	14.700 mg
Vitamine D :	Calciférol,(D3), antirachitique, provit. D.	0.000 µg
Vitamine E :	Tocophérol	0.100 mg
Vitamine K :	Vitamine de la coagulation, phytoménadione	57.200 µg

Minéraux et oligo-éléments de la choucroute, en conserve