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Pâte levée pour tartes
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Informations diététiques
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Détail de la recette de la Pâte levée pour tartes
Type : Préparation
1 portion : 71 g
Catégorie(s) : Préparations de base
Difficultés Normal
Origine : International
Genre : Non protéïnée, Classique
Préparation : 15 min
Macération : 30 min
Coût : Normal
Genre : Non protéïnée, Classique
Aliments composant la recette :
Pâte levée pour tartes
Grammes
 Aliments ou préparation Note sur l'ingrédient
farine 294 g Farine
beurre 88 g Beurre
11 g Levure de bière
sucre 0 g Sucre Pincée
lait 70 g Lait
sucre 35 g Sucre
sel 0 g Sel Pincée
==> 500
Quantité totale des aliments pour cette recette en g.
Valeurs nutritives pour :
gramme(s)
La valeur par défaut est pour 500 gr. d'aliments, vous pouvez modifier la valeur ci-dessus
Conseils de préparation

Préparation :

Disposer la farine en tas, creuser une fontaine au centre et mettre la levure délayée avec le lait tiédi et le sucre.
Couvrir d'un peu de farine et laisser lever.
Incorporer la farine au levain, ajouter le sel et le sucre et pétrir en mouillant d'un peu d'eau pour obtenir une pâte souple.
Ajouter le beurre ramolli, divisé en parcelles et mettre la pâte dans un bol, couvert d'un linge. Laisser lever et doubler de volume.
Travailler à nouveau la pâte et l’étendre au rouleau.
Valeurs nutritives pour la recette
Pâte levée pour tartes
Calories pour la recette
(Calories ou Kcal)
Les Calories (ou Kcal) sont calculées en fonction
des quantités indiquées dans les ingrédients.
Répartition des calories de la recette
Lipides
Glucides
Protéines
Pour une répartition équilibrée des calories, toutes les flêches oranges doivent être dans la zone verte.
Les zones bleues ou rouges, indiquent une faiblesse ou un excès.
Les calories et les répartitions Lipides/Glucides/Protéines sont calculées pour l'ensemble de la recette.
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