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Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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| Sommaire / Liste des aliments par nom / Viandes / Aliment W / Wapiti | |||||||||||||||||
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Présentation, usages, cuisson et achat du wapiti |
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Histoire, origine et description : | ||||||||||||||||
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| Présentation : | |||||||||||||||||
| Mammifère herbivore de la famille des cervidés, le Wapiti, Elk en Anglais, est proche du Cerf élaphe d'Europe. La viande du Wapiti est tendre, avec un goût exquis et raffiné, elle contient moins de la moitié de gras que le boeuf, et plus de protéine. La graisse du Wapiti est riche en acide gras poly-insaturés. Dans certaines culture, les bois et le velours des bois du Wapiti sont utilisés en médecine traditionnelle. | |||||||||||||||||
| Achat : | |||||||||||||||||
| Préparation et Utilisation : | |||||||||||||||||
| Cuisson : | |||||||||||||||||
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| Conservation : | |||||||||||||||||
| Astuces : | |||||||||||||||||
| Effet médicinal : | |||||||||||||||||
| Calories et vitamines du wapiti | |||||||||||||||||
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