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Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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| Sommaire / Liste des aliments par nom / Café, thé et tisane / Aliment T / Tisane |
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Présentation, usages, cuisson et achat de la tisane
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Histoire, origine et description : |
 Sous l'Antiquité, la tisane n'était qu'une infusion d'orge. De nos jours, elle peut être préparée avec des plantes médicinales ou non. L'usage médicinal des plantes était connu par de nombreuses civilisations. |
| Présentation : |
| La tisane est une infusion chaude ou froide de feuilles ou de fleurs, voire de certaines racines et de tiges, provenant de plantes ou d'herbes comestibles. |
| Achat : |
| Porter une attention particulière aux mélanges proposés en lisant l'étiquette des ingrédients sur l'emballage.afin qu'ils ne renfermes aucune plante toxique. |
| Préparation et Utilisation : |
| Porter de l'eau froide à ébullition puis la verser bouillante sur le produit. Laisser infuser quelques minutes en couvrant la préparation. |
| Cuisson : |
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| Conservation : |
| Conserver les tisanes dans un récipient hermétique placé au frais durant quelques mois. |
| Astuces : |
| Il est possible de faire soi-même sécher des plantes pour les utiliser en tisane pour peu qu'elles soient comestibles. Il suffit pour cela d'attacher les tiges et de suspendre le tout la tête en bas dans un lieu sombre et aéré durant quelques semaines. |
| Effet médicinal : |
On attribue aux tisanes certaines vertues apaisantes, toniques, digestives ou curatives, selon les plantes utilisées.
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| Calories et vitamines de la tisane |