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Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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| Sommaire / Liste des aliments par nom / Algues / Aliment S / Spiruline |
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Présentation, usages, cuisson et achat de la Spiruline
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Histoire, origine et description : |
 La spiruline est une des algues les plus connues qui pousse dans certains lacs du centre et du sud de l'Amérique, ainsi qu'en Afrique et dont l'origine remonte à plus de trois milliards d'années. Elle était consommée par les Astèques et par les populations des abords du lac Tchad en Afrique Centrale. On la cultive également sur l'archipel d'hawaï, dans l'état de la Californie ainsi qu'en Thaïlande. |
| Présentation : |
| La spiruline est une algue microscopique de couleur bleu-vert dû à la présence de deux pigments. Sa saveur et sa couleur ne plaisent pas toujours aussi est-elle plus souvent ingérée sous forme de gélule. |
| Achat : |
| La spiruline est disponible sous diverses formes. On la retrouve à l'état de poudre, de flocons, de capsules ou de gélules. |
| Préparation et Utilisation : |
| Dissoudre la spiruline dans du jus de fruit ou de l'eau ou bien l'ajouter dans un yahourt ou un bol de céréales. On l'incorpore également dans les soupes, les sauces, le riz et les pâtes. L'organisme demande à s'adapter à la spiruline aussi est-il recommandé de commencer progressivement. |
| Cuisson : |
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| Conservation : |
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| Astuces : |
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| Effet médicinal : |
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| Calories et vitamines de la Spiruline |