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Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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| Sommaire / Liste des aliments par nom / Légumes / Aliment M / Melon d'hiver chinois |
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Présentation, usages, cuisson et achat du melon d'hiver chinois
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Histoire, origine et description : |
 Le melon d'hiver chinois est le fruit d'une plante potagère d'origine malaisienne. Il est apparenté au concombre et croît de la même façon. De forme sphérique ou cylindrique, il mesure une vingtaine de centimètres de diamètre pour une trentaine de long. |
| Présentation : |
| De couleur verte, la peau du melon épaissit avec le temps. Elle renferme une chair ferme et douce de couleur blanche où des pépins s'y logent. |
| Achat : |
| Choisir un melon ferme exempt de meurtrissures. |
| Préparation et Utilisation : |
| Retirer l'écorce et la partie fibreuse du melon puis le couper en morceaux. |
| Cuisson : |
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| Conservation : |
| Placer le melon dans un endroit sec et frais à l'abris de la lumière. Le melon d'hiver chinois ne supporte pas la congélation. |
| Astuces : |
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| Effet médicinal : |
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| Calories et vitamines du melon d'hiver chinois |