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Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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| Sommaire / Liste des aliments par nom / Fruits / Aliment M / Mandarine |
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Présentation, usages, cuisson et achat de la mandarine
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Histoire, origine et description : |
 D'origine chinoise, la mandarine est le fruit du mandarinier. Son nom serait dû au fait que sa couleur était identique à celle de la robe que portaient les mandarins. |
| Présentation : |
| De nombreux hybrides ont été produits. Notons entre autres la tangerine, issue d'un croisement entre la mandarine et l'orange amère, et la clémentine, issue du croisement entre la mandarine et l'orange amère. |
| Achat : |
| Choisir la mandarine intacte, exempte de taches et de moisissures, et lourde pour sa taille. |
| Préparation et Utilisation : |
| Consommés telles quelles, les mandarines et ses hybrides, se préparent et s'utilisent de la même façon que l'orange. Elle se mangent avant tout nature. |
| Cuisson : |
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| Conservation : |
| Bien que plus délicieuses fraîches, les mandarines se conservent au réfrigérateur 1 à 2 semaines. |
| Astuces : |
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| Effet médicinal : |
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| Calories et vitamines de la mandarine |