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Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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| Sommaire / Liste des aliments par nom / Fruits / Aliment J / Jaboticaba | |||||||||||||||||
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Présentation, usages, cuisson et achat du jaboticaba |
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Histoire, origine et description : | ||||||||||||||||
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| Présentation : | |||||||||||||||||
| Le jaboticaba pousse sur le tronc d'un arbre originaire du Brésil. Cet arbre produit 5 à 6 récoltes par an. Le jaboticaba est une petit fruit rond mesurant entre 1,5 et 3,5 cm de diamètre. Sa peau noire recouvre une chair juteuse de couleur blanchâtre au goût sucré. | |||||||||||||||||
| Achat : | |||||||||||||||||
| Choisir des jaboticaba fermes et luisants. | |||||||||||||||||
| Préparation et Utilisation : | |||||||||||||||||
| Le jaboticaba se mange nature comme le raisin. Il est excellent en gelée, en confiture et en jus. On fabrique également du vin. | |||||||||||||||||
| Cuisson : | |||||||||||||||||
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| Conservation : | |||||||||||||||||
| À l'intérieur d'un sac de plastique perforé, le jaboticaba se conserve environ 2 semaines au réfrigérateur. | |||||||||||||||||
| Astuces : | |||||||||||||||||
| Effet médicinal : | |||||||||||||||||
| Calories et vitamines du jaboticaba | |||||||||||||||||
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