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Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
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| Sommaire / Liste des aliments par nom / Viandes / Aliment B / Boeuf musqué | |||||||||||||||||
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Présentation, usages, cuisson et achat du boeuf musqué |
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Histoire, origine et description : | ||||||||||||||||
 Le Bœuf musqué malgré son aspect de bovin, est en fait un capriné recouvert d'une épaisse toison laineuse, proche de la chèvre des montagnes rocheuses de l'Ouest américain et adapté au climat arctique.Les boeufs musqués ont été chassés pour leur viande et leur peau, Au début des années 1900 ils ont presque disparu. La viande servait à l'alimentation, la peau et la laine étaient utilisées pour la confection de différents vêtements et les cornes étaient le matériau de base d'un grand nombre d'outils et d'armes. Le bœuf musqué a constitué pendant des siècles, la principale source d'alimentation des habitants des territoires hostiles du grand nord de l'Amérique. | |||||||||||||||||
| Présentation : | |||||||||||||||||
| Achat : | |||||||||||||||||
| Préparation et Utilisation : | |||||||||||||||||
| Cuisson : | |||||||||||||||||
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| Conservation : | |||||||||||||||||
| Astuces : | |||||||||||||||||
| Effet médicinal : | |||||||||||||||||
| Calories et vitamines du boeuf musqué | |||||||||||||||||
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