|
Guide des aliments, Histoire, origine, description et valeur calorique, vitamines et minéraux
|
|||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||
| Sommaire / Liste des aliments par nom / Fruits / Aliment A / Azerole | |||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||
Présentation, usages, cuisson et achat de l'azerole |
|||||||||||||||||
|
Histoire, origine et description : | ||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||
| Présentation : | |||||||||||||||||
| L'azérole est un fruit rouge ou jaune comportant trois petits noyaux, provenant de l’azérolier, un arbre fruitier pouvant atteindre 10 mètres de haut et originaire du bassin méditerranéen., il peut porter le nom de Pommette, dans certaines régions. Les fruits de l'azérolier, mais également les jeunes feuilles et les fleurs sont comestibles. | |||||||||||||||||
| Achat : | |||||||||||||||||
| Préparation et Utilisation : | |||||||||||||||||
| Les fruits, azeroles, sont surtout consommées en gelées ou en confitures. La pulpe du fruit est riche en flavonoïdes, en vitamine A et en vitamine C. Les fleurs de l'azérolier sont utilisées en infusion, elles auraient une action sur l'hypertension artérielle, sur les troubles du sommeil, sur la régulation du système cardio-vasculaire et du rythme cardiaque. |
|||||||||||||||||
| Cuisson : | |||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||
| Conservation : | |||||||||||||||||
| Astuces : | |||||||||||||||||
| Effet médicinal : | |||||||||||||||||
| L'azerole a également des applications dans les domaines pharmaceutiques et cosmétiques, grâce à sa teneur en huile volatile (Quercétine, Triméthylamine, Coline, etc.). |
|||||||||||||||||
| Calories et vitamines de l'azerole | |||||||||||||||||
|
|
|
|
guide-des-aliments.com © Tous droits réservés
|