Catégorie : Huiles et Graisses : Margarine allégée
Histoire et description
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Nom :
Margarine allégée
Latin :
Anglais :
Famille :
Graisses et huiles
Histoire, origine et description :

La margarine est un corps gras inventï¿? par le chimiste franï¿?ais Hippolyte Mï¿?ge-Mouriï¿?s suite ï¿? un concours lancï¿? par Napolï¿?on III afin de remplacer le beurre rare et coï¿?teux ï¿? l'ï¿?poque. Les premiï¿?res margarines furent faites de suif raffinï¿?, qui peu ï¿? peu fut remplacï¿? par des huiles vï¿?gï¿?tales. La margarine est souvent composï¿?e d'huile vï¿?gï¿?tale, mais il se peut qu'elle contienne des graisses animales.
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